Praktikum Kuliner adalah sebuah program pelatihan yang dirancang untuk memberikan pengalaman praktis kepada mahasiswa atau peserta pelatihan dalam bidang kuliner atau memasak. Program ini biasanya diadakan di dapur, restoran, atau lembaga pelatihan kuliner, dan bertujuan untuk memberikan kesempatan kepada peserta untuk mempraktikkan teori dan keterampilan yang telah dipelajari dalam kelas.

Dalam Praktikum Kuliner, peserta biasanya akan mempelajari dan mempraktikkan berbagai teknik memasak, seperti:

- Memasak dasar (merebus, menggoreng, memanggang, dll.)
- Memasak internasional (masakan Barat, Asia, dll.)
- Memasak khusus (vegetarian, vegan, gluten-free, dll.)
- Pengolahan bahan makanan
- Penyajian dan dekorasi makanan

Peserta juga akan diberikan kesempatan untuk bekerja dengan bahan makanan, peralatan, dan teknik memasak yang berbeda-beda, serta mempraktikkan keterampilan dalam mengatur waktu, mengelola biaya, dan bekerja sama dengan tim.

Tujuan dari Praktikum Kuliner adalah untuk:

- Memberikan pengalaman praktis kepada peserta dalam bidang kuliner
- Meningkatkan keterampilan dan pengetahuan peserta dalam bidang kuliner
- Membantu peserta memahami bagaimana industri kuliner beroperasi
- Meningkatkan kesempatan kerja peserta di industri kuliner

Praktikum Kuliner biasanya diadakan selama beberapa minggu atau bulan, dan dapat menjadi bagian dari program studi atau pelatihan yang lebih luas.